Netočnosti U Izračunavanju Nivoa Ugljikohidrata U Hrani Za Mačke

2024 Autor: Daisy Haig | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:06

S obzirom na kontroverzu oko ugljikohidrata u prehrani mačaka, pomislili biste da bi bilo relativno lako utvrditi koliko ugljikohidrata sadrži određena hrana, ali to nije slučaj.

Mačja hrana koja se pridržava standarda udruženja američkih službenika za kontrolu hrane (AAFCO) mora na svojim etiketama davati određene podatke. To uključuje minimalni postotak sirovih proteina u prehrani, minimalni postotak sirovih masti, maksimalan postotak sirovih vlakana i maksimalan postotak vlage. Imajte na umu odsustvo ugljenih hidrata.

U prošlosti nisam bio previše zabrinut zbog nedostatka prijavljenog broja ugljikohidrata. Napokon, postoji samo nekolicina hranjivih kategorija od kojih se može napraviti mačja hrana. Neke naljepnice uključuju maksimalan postotak pepela (pepeo je u osnovi ono što ostane nakon izgaranja vode i organskih materijala - pomislite na minerale i slično). Ako ta vrijednost nije navedena na etiketi, procjena od 3 posto pepela za konzerviranu hranu i 6 posto pepela za suhu prilično je razumna. Jedino što je ostalo nakon proteina, masti, vlakana, vlage i pepela su ugljikohidrati. Stoga bi nam malo matematike trebalo dati razinu ugljikohidrata u hrani.

Evo primjera. Ako zagarantovana analiza hrane izgleda ovako:

Sirovi protein (min): 12%

Sirova masnoća (min): 2,0%

Sirova vlakna (max): 1,5%

Vlaga (max): 80%

Pepeo (max): 3%

Sadržaj ugljikohidrata je 100 - (12 + 2 + 1,5 + 80 + 3) ili 1,5%.

Matematički gledano ovo je tačno. Međutim, novo istraživanje izaziva sumnju u vrijednost broja sirovih vlakana uključenih u zagarantovane analize mačje hrane. Broj koji stvarno želimo znati su ukupna dijetalna vlakna (TDF), a ne sirova vlakna (CF). Poštedjet ću vas detalja, ali dovoljno je reći da analitičkim metodama korištenim za utvrđivanje CF nedostaje nekoliko vrsta vlakana, što znači da kada se oslanjamo na gornju formulu ugljikohidrata, vjerojatno precjenjujemo količinu ugljikohidrata koju hrana sadrži.

Kao što su utvrdili autori ove studije:

Upotreba koncentracije CF, a ne TDF, za procjenu koncentracije ugljikohidrata na osnovi ME [metabolizabilne energije] rezultirala je procjenom koncentracije ugljikohidrata koja je bila 21% (raspon, 3% do 93%) veća za sve dijete, 35% (raspon, 3% do 93%) veći za dijete u konzervi označene sa diabetes mellitus (5 veterinarskih i 3 OTC dijete), 28% (raspon, 13% do 45%) veće za suve dijete sa oznakom za diabetes mellitus, 12% (raspon, 8% do 25%) više za dijete u konzervi označene za gojaznost, i 17% (raspon, 13% do 30%) više za suve dijete s oznakom za gojaznost.

Ta vrsta nedosljednosti otežava uspoređivanje nivoa ugljenih hidrata u mačjoj hrani na osnovu njihovih trenutnih oznaka. Srećom, greške koje se mogu pripisati prijavljivanju CF-a, a ne TDF-a, dovode do precjenjivanja, a ne podcjenjivanja postotka ugljikohidrata u hrani, što znači da je većina mačjih namirnica vjerojatno niža u ugljikohidratima nego što mislite.

Sve ovo samo pokazuje važnost pojedinačnog ispitivanja hranjenja. Pronađite hranu za mačke koja, prema njenoj etiketi i nekim matematičkim podacima, izgleda da zadovoljava potrebe vaše mačke, a zatim je hranite otprilike mjesec dana. Ako je zdravlje vaše mačke dobro ili ide u dobrom smjeru, držite se toga. Ako ne, nemojte se bojati napraviti promjenu.

Dr. Jennifer Coates

Referenca

Ukupan sastav dijetalnih vlakana u prehrani koja se koristi za upravljanje pretilošću i dijabetesom melitusom kod mačaka. Owens TJ, Larsen JA, Farcas AK, Nelson RW, Kass PH, Fascetti AJ. J Am Vet Med izv. 2014. 1. srpnja; 245 (1): 99-105.