Aflatoksin - Još Jedan Potencijalni Zagađivač Hrane - Nutrition Nuggets Dog

2024 Autor: Daisy Haig | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:06

Siguran sam da ste svi svjesni trenutnog opoziva hrane za pse i mačke koja je proizvedena prvenstveno u pogonu Diamond Pet Food u Gastonu, SC zbog potencijalne kontaminacije bakterijama Salmonella infantis. Riječ je o istom pogonu za preradu koji je sudjelovao u izbijanju aflatoksikoze u periodu 2005.-2006. Koja je dovela do smrti više od 100 pasa. Iako je većina vlasnika barem čula za Salmonelu, opasnosti povezane s aflatoksinom nisu toliko poznate.

Aflatoksin je toksični nusproizvod koji uglavnom proizvode gljive Aspergillus. Aspergillus živi u tlu širom svijeta i raste na usjevima poput kukuruza, kikirikija, pirinča, soje, pšenice i zobi. U vrućim i suhim uvjetima okoline i / ili kada su usjevi na drugi način pod stresom (npr. Zaraza velikim brojem insekata), gljive koje žive na usjevima stvaraju aflatoksin. Nivo onečišćenja raste ako se usjevima nepravilno rukuje nakon žetve ili ako se čuva u uslovima koji pospješuju rast gljivica.

Aflatoksini mogu imati različite efekte kada ih životinje unose u organizam. Otkazivanje jetre je čest ishod, jer mnogi pacijenti umiru uprkos brzoj dijagnozi i agresivnom liječenju. Psi koji pate od zatajenja jetre obično imaju neke ili sve od sljedećih simptoma:

• gubitak apetita
• žuta promjena boje bjeloočnica i drugih tkiva
• povraćanje koje može sadržavati krv
• dijareja koja može sadržavati otvorenu krv ili biti tamna i mrljasta
• tamni urin
• vrućica
• nenormalno krvarenje i modrice

Aflatoksini mogu poremetiti imunološki sistem, oštetiti bubrege, uzrokovati rak i uništiti crvene krvne stanice.

Izbijanje aflatoksikoze kod pasa u periodu 2005-2006. Uzrokovano je kontaminiranim kukuruzom. Proizvodi od kukuruza rutinski se provjeravaju na aflatoksin prije nego što se uključe u hranu za kućne ljubimce, ali u ovom slučaju Uprava za hranu i lijekove utvrdila je da se proizvođač nije pridržavao vlastitih smjernica za ispitivanje. Kao rezultat toga, Diamond je ojačao svoj program praćenja dolaznog kukuruza i započeo s dodatnim ispitivanjima aflatoksina na njihovim gotovim proizvodima.

Da bi brzo prepoznali potencijalne slučajeve bolesti koje se prenose hranom, veterinari i regulatorni službenici moraju tačno znati šta kućni ljubimci jedu. Vlasnici obično mogu identificirati naziv marke hrane za pse, ali ne i druge bitne informacije poput datuma i kodova proizvoda. To je samo jedan od razloga zašto preporučujem vlasnicima da izbjegavaju vađenje hrane iz originalnog pakiranja. Ako hranu vašeg ljubimca treba zaštititi od elemenata, gamadi ili od znatiželjnih zuba i kandži, stavite cijelu vreću u odgovarajuću posudu za odlaganje. Nadamo se da vam nikada neće trebati detaljne informacije o proizvodu navedene na etiketi, ali ako vam trebaju, barem ćete znati gdje ih pronaći.

Dr. Jennifer Coates