Odlične Priredbe Za Jaja: Pilići Kao Kućni Ljubimci

2024 Autor: Daisy Haig | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:06

Oprostite na groznom kalamburu Ali pilići prave jajaste ljubimce. Vjerujte mi na riječ. U dvorištu držim dvanaest srećnih kokoši.

Iako sam većinu svog odraslog života želio piliće, nikad nedavno nisam mislio da ću se odvažiti. Prije otprilike godinu dana počeo sam ozbiljno razmišljati o tome koliko volim kuhati. Koliko često zapošljavam jaja. Koliko mi smeta što se životinje u tvorničkom uzgoju proizvode što više jaja, često uz veliki trošak za svoje zdravlje. A kako je žalosno što je industrijski uzgoj pilića često toliko loš za okoliš (a onda i sav taj utovar!).

Tada sam se slomio i naručio seriju pilića. Tako mi je jednog martovskog jutra šest mutnih sivih pilića promijenilo život sa svojim slatkim pretjeranim sposobnostima … a kasnije i sa svojim urnebesno gmazovskim ludorijama. Ne mogu vjerovati da ovo nisam učinio ranije. Tako su zabavni!

Zapravo toliko zabavno da sam krenuo čak desetak. Ne samo da su među najslađim bebama ikad su ujedno i smiješne, odane, pametne i - - evo izbacivača - - hrane vas kad odrastete. Ništa se ne može nadoknaditi okusom jaja u dvorištu. Bez jaja iz supermarketa. Čak ni sorta bez kaveza koja se hrani vegetarijanski (što ponekad nije sve što su napukli).

Sad kad sam im napokon sagradio sjajnu kokošinjac (zadnja im je bila improvizirana ograda obrubljena pilećom žicom i jedva otporna na grabežljivce), sve što trebam je tapšati po kaputu crvene boje, ojačati vrata, i spremno je za polazak. Jaja su na putu. Sve što mi treba je malo smanjenja stresa, malo više zrelosti i procjenjujem svoj uzimanje na osam velikih smeđih jaja dnevno. Što biste učinili s takvim zalihom?

Soufflé? Omlet? Krem? Salata od jaja? Frittata? Meko kuvano? Prženi? Prelako? Poširano?

Sve je na meniju. A u međuvremenu me ptice zabavljaju. Jedini ulov? Nisu uvijek legalni.

Iako mnoštvo opština mijenja svoje zakone kako bi primilo piliće, nisu sve prosvijetljene. Uprkos činjenici da druge ptice stvaraju više buke i nikako ne mogu parirati domaćim vrlinama kokoši, pilići često gube na osnovu notornih vrana pijetlova (iako pijetlovi nisu potrebni da zadrže dvorišno jato koje dan za dan polaže slavna jaja i time zaslužuju svoj status izvan predgrađa).

Sve dok uspijemo zadržati pijetlove izvan jednadžbe, ja sam sve za držanje kokoši u dvorištu. A trebali biste biti i vi! Sve što životinjama štedi stres zbog zatvorenosti i industrijskog života, a obitelji daje puno ljubavi, trebalo bi biti na putu svih ljubitelja životinja.

Dr. Patty Khuly